Eléments de décoration – Pâtisserie orientale – Gâteaux de l’aïd 1/7

Coucou !

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Cette année je me suis dit je ne me ferais pas avoir, à chaque Aïd je fait mes gâteaux et laisse la déco à la fin… le Ramadan, la fatigue, le stress, le manque de temps font que la déco ne donne pas ce qui était prévu et parfois même, même pas faite ou terminée.

Alors la, c’est décidé je commence par là, voici quelques idée pour décorer vos m’khabez, makrout el louz et autres douceurs orientales…

1) On attaque avec le bouquet de fleur, j’utilise la Gumpaste de renshaw clic pour son élasticité et son séchage à la fois sec mais pas dur. Je la colore avec le colorant en gel de Wilton clic

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Colorer la pâte avec le colorant gel

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façonner 3 petites boules et couvrir le reste de la pâte avec un verre ou bol pour éviter qu’elle ne sèche.

 

 

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Faire un petit boudin et poser sur un sac congélation légèrement saupoudré de sucre glace, couvrir avec le sac

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Étaler avec le doigt en insistant sur le bord pour l’affiner

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Sortir du sac et rouler

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Voici l’effet de la première fleur, cette opération est à répéter avec les 3 autres boudins.

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Coller les 3 fleurs autour d’un petit boudin de pâte blanc

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Pour les pétales, étaler un rond blanc de la même manière sur le sac de congélation

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Mettre autour des fleurs en mettant un point de colle

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Répéter l’opération une seconde fois et pincer les pétales pour donner un effet naturel

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Détailler 3 feuilles dans de la pâte verte avec l’emporte pièce à piston

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Et les encoller sur le dessous

 

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Tadaaaaaam

Sur le même principe de boudin roulé, avec un joli mariage de couleurs

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Façonner 3 boudins d’une couleur et 3 d’une autre couleur + 1 plus gros

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Les rouler et laisser les bouts afin de les enrouler autour de la plus grosse fleur

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Ajouter 2 feuilles sur le dessous