Eléments de décoration – Pâtisserie orientale – Gâteaux de l’aïd 6/7

Notre petit avant dernier et pas le plus rapide à faire, mais par contre un bel effet !

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Faire un boudin de pâte bleue (2cm de diametre environ)

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Étaler la pâte blanche (à la machine à pâte pour ma part), badigeonner légèrement de colle et déposer le boudin bleu puis fermer

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Voici le résultat, une couche blanche uniforme et bien fermée

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Couper 5 rondelles, les plus fines possibles

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A l’aide de la flèche, marquer des plis et enrouler pour fermer la pétale

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Voici le résultat

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Répéter l’opération pour les 4 autres rondelles et les disposer en cercle, Décorer à l’aide d’un cercle cannelé plié , saupoudrer de brillant nacré argent

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